OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA FORNACELLE

L’Oliveto

Posizione geografica : Ai piedi della Collina di Castagneto Carducci, lungo la Via Bolgherese.
Terreno di medio impasto con presenza di scheletro.
Sistema di allevamento: Vaso policonico a forma libera.
Produzione: Circa 250 q di olive con una resa media del 14%.
Cultivar: Frantoio, Moraiolo, Leccino, Pendolino

L’Olio

Metodo di frangitura: Spremitura a freddo in ciclo continuo entro 24 ore dalla raccolta eseguita manualmente (brucatura).
Acidità: Tra 0,2-0,3 %

Descrizione Organolettica

Colore: Giallo con riflessi verdastri.
Profumo: Fruttato verde con note erbacee.
Sapore: Leggermente piccante, retrogusto amaro ed equilibrato

Abbinamenti

L'armonia dei suoi sapori lo rendono indicato in tutti i piatti della cucina tipica toscana e mediterranea. Ottimo come condimento per il pesce.
Conservazione: conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
Consumare preferibilmente entro 18 mesi dalla data dell’imbottigliamento.
Netto contenuto: ml 500
Confezione: Cartone da 12 bottiglie

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