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Zizzolo bianco | Azienda Agricola Fornacelle

Bolgheri Kollektion

zizzolo_bianco

ZIZZOLO BIANCO
BOLGHERI D.O.C.

Der Weinberg:

Geografische Lage:
45 bis 60 Meter über dem Meeresspiegel, Ausrichtung nach Süden;
Schnittform: Guyot
Pflanzdichte: 6000 – 8000 Pflanzen pro Hektar
Produktion: ca. 8.000 kg Trauben pro Hektar bei einer Ertragsbegrenzung von 80%

Der Wein:

Name: Der Name Zizzolo wurde vom Namen des Weinbergs übernommen. Der „Zizzolo“ ist ein wild wachsender Strauch der typischen Mittelmeervegetation. (lateinisch: zizyphus zizyphus, deutsch: Rote Dattel)
Rebsorten: Vermentino und andere weiße Trauben.
Ausbaumethode :
Fermentation der einzelnen Traubensorten in Edelstahl mit einer kontrollierten Temperatur von 14-16o C.
Anzahl der Flaschen: 8.000

Organoleptische Beschreibung:

Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
Geruch:
Der Geruch erinnert an exotische Früchte, Zedern und Zitrusfrüchte
Geschmack:
angenehm fruchtig und frisch;

Gastronomische Empfehlung/ Begleitung:

Perfekt als Aperitif, genießen Sie ihn zu Fisch- oder Gemüsevorspeisen, ideal zu hellem Fleisch. Probieren Sie ihn auch mal zur Pizza!
Serviertemperatur: 10 o -12o C