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Vincenzino | Azienda Agricola Fornacelle

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VINCENZINO
TOSCANA IGT BIANCO

IL VIGNETO
Posizione geografica: 80 m sul livello del mare, all’interno della zona, che per la sua conformazione è stata denominata Anfiteatro Bolgherese, esposto a sud. Il terreno di medio impasto sabbioso.
Densità: 6.000-8.000 ceppi a ettaro.

IL VINO
Annata: 2013
Titolo alcolometrico: 12%

METODO DI VINIFICAZIONE
Fermentazione in acciaio.
Affinamento: 12 mesi in bottiglia.
Produzione: 2.000 bottiglie.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Colore: giallo paglierino tenue con riflessi dorati.
Olfatto: profumo fruttato di pesca noce, albicocca e cedro, e floreale di ginestra e biancospino. Inoltre
Si percepiscono alcune note tipiche dell’uva appassita sulla pianta.
Gusto: al gusto, la dolcezza viene equilibrata da una piacevole freschezza. Gli elementi fruttati
si alternano e si completano in un finale lungo.

ABBINAMENTI
Ottimo con dessert a base di pasticceria fresca, crostate, e cantucci.
Da provare in abbinamento a formaggi erborinati e paté.
Temperatura di servizio: 10°C.